Sundt positionerede fødevarer i Norden
2016
Sundhed er det nye sort for Nordens forbrugere, og det kommer i særdeleshes til udtryk i efterspørgslen efter fødevarer, der opfattes som værende sundere. Denne analyse stiller skarpt på udviklingen inden for tre typer sundt positionerede fødevarer, herunder "bedre-for-dig"-fødevarer, økologiske fødevarer og fødevarer, der tager højde for fødevareintolerance.