Mænd, 80 kg
Her får du et eksempel på, hvordan energiindholdet i de forskellige retter, der indgår i det afbildede sunde dagskostforslag, kan stilles overfor eksempler på energiindholdet i fødevarer med ´tomme kalorier’ fx chips og kage. Et redskab der kan bruges som udgangspunkt for en snak om, hvor meget energi der er i det forskellige vi spiser, sunde måltider og tomme kaloriers betydning for et eventuelt øget energiindtag.
Her på siden kan du hente baggrundsark med vores beregninger på energiindhold i retterne. Det giver dig mulighed for at bruge informationerne om næringsstoffer i hver ret efter behov i forskellige sammenhænge. Du kan også hente vidensgrundlaget for beregninger af energiindtag og energiforbrug. Arket kan bestilles i trykt version eller downloades til print.
Sådan er Vidste du at... Tomme kalorier opbygget
Kolonne 1 – Dagskostforslag
Dagskostforslaget på forsiden af arket består af 5 måltider fordelt på 3 hovedmåltider og 2 mellemmåltider. De 3 hovedmåltider (morgenmad, frokost og aftensmad) er sammensat, så de lever op til anbefalingerne for energifordeling mellem måltider i forhold til en mand på ca. 80 kg.
Måltiderne er sammensat så de repræsenterer en varieret kost og inkluderer kylling, æg, mejeriprodukter, okse-, grisekød, fisk, fuldkornsprodukter, frugt og grønt. Der er minimum 600 g frugt og grønt i eksemplet på en dagskost og sammensætningen af makronæringsstoffer lægger sig op af De officielle kostråd.
Kolonne 2, 3 og 4 – ’Tomme kalorier’
I kolonne 2 finder du eksempler på måltider som typisk spises i stedet for eller ud over det tilsvarende måltid i dagskosten. Kolonne 3 beskriver sammenhængen mellem energiindtag og energiforbrug vist i kolonne 4. Kolonne 4 viser, altså hvor lang tid en gennemsnitsperson fra målgruppen skal bruge på at forbrænde den energi, der er spist i måltidet under ’Tomme kalorier’.
Til beregning af energiforbrug ved forskellige former for fysisk aktivitet for voksne har vi anvendt Ainsworth, et al. Compendium of Physical Activities: an update of activity codes and MET intensities, Medicine & Science in Sports & Exercise, 2000. Til børn har vi taget udgangspunkt i Butte, et al. A Youth Compendium of Physical Activities: Activity Codes and Metabolic Intensities, Epidemiology, August 2017.
Arket viser også hvor mange minutter man skal udføre forskellige former for fysisk aktivitet for, at forbrænde den mængde energi der er i de forskellige portioner af ´tomme kalorier´ som fx chips og kage m.v.
Bagsiden
På bagsiden finder du en præcis angivelse af de ingredienser, der er i retterne i det afbildede dagskostforslag, og som møder De officielle anbefalinger, relevante links til opskrifter på voresmad.dk samt tips og informationer om sund livsstil.
Hent vidensgrundlag for beregninger af energiindtag og energiforbrug
Hent baggrundsark med næringsstofberegninger