Mænd, 80 kg
Her får du et eksempel på, hvordan energiindholdet i de forskellige retter, der indgår i det afbildede sunde dagskostforslag, kan stilles overfor eksempler på energiindholdet i fødevarer med ´tomme kalorier’ fx chips og kage. Et redskab der kan bruges som udgangspunkt for en snak om, hvor meget energi der er i det forskellige vi spiser, sunde måltider og tomme kaloriers betydning for et eventuelt øget energiindtag.
Her på siden kan du hente baggrundsark med vores beregninger på energiindhold i retterne. Det giver dig mulighed for at bruge informationerne om næringsstoffer i hver ret efter behov i forskellige sammenhænge. Du kan også hente vidensgrundlaget for beregninger af energiindtag og energiforbrug. Arket kan bestilles i trykt version eller downloades til print.
Sådan er Vidste du at... Tomme kalorier opbygget
Kolonne 1 – Dagskostforslag
Dagskostforslaget på forsiden af arket består af 5 måltider fordelt på 3 hovedmåltider og 2 mellemmåltider. De 3 hovedmåltider (morgenmad, frokost og aftensmad) er sammensat, så de lever op til anbefalingerne for energifordeling mellem måltider i forhold til en mand på ca. 80 kg.
Måltiderne er sammensat så de repræsenterer en varieret kost og inkluderer kylling, æg, mejeriprodukter, okse-, grisekød, fisk, fuldkornsprodukter, frugt og grønt. Der er minimum 600 g frugt og grønt i eksemplet på en dagskost og sammensætningen af makronæringsstoffer lægger sig op ad anbefaling for makronæringsstof energifordeling.
Kolonne 2, 3 og 4 – ’Tomme kalorier’
I kolonne 2 finder du eksempler på måltider som typisk spises i stedet for eller ud over det tilsvarende måltid i dagskosten. Kolonne 3 beskriver sammenhængen mellem energiindtag og energiforbrug vist i kolonne 4. Kolonne 4 viser, altså hvor lang tid en gennemsnitsperson fra målgruppen skal bruge på at forbrænde den energi, der er spist i måltidet under ’Tomme kalorier’.
Til beregning af energiforbrug ved forskellige former for fysisk aktivitet for voksne har vi anvendt Ainsworth, et al. Compendium of Physical Activities: an update of activity codes and MET intensities, Medicine & Science in Sports & Exercise, 2000. Til børn har vi taget udgangspunkt i Butte, et al. A Youth Compendium of Physical Activities: Activity Codes and Metabolic Intensities, Epidemiology, August 2017.
Arket viser også hvor mange minutter man skal udføre forskellige former for fysisk aktivitet for, at forbrænde den mængde energi der er i de forskellige portioner af ´tomme kalorier´ som fx chips og kage m.v.
Bagsiden
På bagsiden finder du en præcis angivelse af de ingredienser, der er i retterne i det afbildede dagskostforslag, relevante links til opskrifter på voresmad.dk samt tips og informationer om sund livsstil.
Hent vidensgrundlag for beregninger af energiindtag og energiforbrug
Hent baggrundsark med næringsstofberegninger