Undersøgelse af danskernes kødforbrug i 2021
20. september 2021
Kødforbrug er et meget omdiskuteret emne ligesom det er meget svært at måle. Denne analyse kigger ind i hvad vi ved om kødforbruget samt belyser de forskellige tilgængelige datakilder, herunder deres styrker og svagheder.
Hovedpointer fra analysen:
- Kødforbruget er svært at måle og der er ingen præcise tal på, hvor meget kød danskerne spiser
- Ca. 2-3% betragter sig selv som vegetar, 1% som veganer, og ca. 8-12% som flexitar
- Ca. 20% af danskerne ønsker at spise mindre kød
- Lidt under hver tredje dansker har mindst en kødfri dag om ugen - det er oftere yngre danske kvinder
Se de seneste analyser om danskernes forbrug…
Halvdelen af danskerne spiser IKKE grønt dagligt
I anledning af Den Nationale Grøntuge i uge 34 afdækker denne analyse grøntsagernes rolle i danskernes madkultur og måltidsvaner.
Forbrugerne fokuserer på smagen, når de handler dagligvarer
Landbrug & Fødevarer har i foråret 2024 undersøgt, hvad danskerne lægger særligt vægt på, når de køber dagligvarer. Læs analysen her.
Her er danskerne; mød de 6 forbrugertyper
Denne analyse har identificeret seks forbrugersegmenter. Hvad differentierer os, vores vaner, valg og handlinger ift. fødevarer?
Hvad synes danskerne om maden i deres kantiner?
I denne undersøgelse er der fokus på gæsters oplevelser og holdninger til den kantine, som de har adgang til enten via deres arbejde eller studie.