Men der er plads til forbedring, når danskerne skal tilberede kødet. Det viser en ny undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer, der har kigget danskerne i kortene udi tilberedning af gris. Størstedelen af befolkningen mener selv, at de er gode til at lave mad. Ved tilberedning af grisekød er det smagen, danskerne bedst kan lide, og dernæst at det er nemt at lave. Kun få bruger dog stegetermometer og langtidsstegning ved tilberedning, der ellers vil hjælpe til en endnu større kulinarisk oplevelse med kødet.
18.06
Læs hvordan du får det mest smagfulde og saftige kød: ’Mørt og ikke tørt – STOP i tide’ er overskriften på to faktaark om stegning af kød på grill, i ovn og på pande. Her er alle de gode råd om stegning af kød samlet på en overskuelig måde.
Et notat fra Sundhedsstyrelsen vedrørende vegetarisk og vegansk kost til børn under to år bliver af nogle medier omtalt som en blåstempling af vegansk kost til de mindste børn. Det er dog en kraftig fejlfortolkning. Sundhedsstyrelsen har ikke ændret deres anbefalinger, og de fraråder fortsat at lade børn under to år leve på en vegansk kost.
Den 24. maj 2018 udkom World Cancer Research Fund (WCRF) med den tredje opdatering af ‘Food, Nutrition and the Prevention of Cancer: a Global Perspective’. Rapporten og kommentarerne omkring udgivelsen signalerer, at der skal tages hensyn til mange faktorer i forebyggelsen af kræft.