Betydningen af de danske forbrugeres aftensmad
19. marts 2019
Hvilken betydning har aftensmad for forbrugerne? Hvilke ønsker og bekymringer har forbrugerne omkring deres aftensmad? Og hvordan ser forbrugernes aftensmadsrejse ud, lige fra inspiration og planlægning, til indkøb, madlavning og spisning?
Det er nogle af de ting, vi besvarer i denne rapport om forbrugernes aftensmad.
Overordnede spørgsmål som besvares i analysen
- Hvad betyder aftensmad og selve aftensmadssituationen for forbrugerne?
- Hvordan foregår beslutningsrejsen omkring aftensmåltidet, og hvad er køds rolle heri?
- Hvordan foregår og opleves selve indkøbsturen?
Se de seneste analyser om forbrug…
Halvdelen af danskerne spiser IKKE grønt dagligt
I anledning af Den Nationale Grøntuge i uge 34 afdækker denne analyse grøntsagernes rolle i danskernes madkultur og måltidsvaner.
Forbrugerne fokuserer på smagen, når de handler dagligvarer
Landbrug & Fødevarer har i foråret 2024 undersøgt, hvad danskerne lægger særligt vægt på, når de køber dagligvarer. Læs analysen her.
Her er danskerne; mød de 6 forbrugertyper
Denne analyse har identificeret seks forbrugersegmenter. Hvad differentierer os, vores vaner, valg og handlinger ift. fødevarer?
Hvad synes danskerne om maden i deres kantiner?
I denne undersøgelse er der fokus på gæsters oplevelser og holdninger til den kantine, som de har adgang til enten via deres arbejde eller studie.
Det daglige aftensmåltid er noget forbrugerne prioriterer højt. Aftensmåltidet har en stærkt kulturel forankring, og er en tradition som forbrugerne søger at værne om og fastholde. Men en travl og til tider skiftende hverdag gør det dog ofte svært af opfylde. Men den hektiske hverdag, er samtidig en vigtig årsag til, at aftensmåltidet har en så høj prioritering i familien. Aftensmåltidet fungerer som et fast holdepunkt, som giver tryghed og forudsigelighed i en ellers hektisk hverdag.
Måltidet skaber en god ramme for at snakke sammen om både udfordringer, begivenheder og fremtidsplaner. Samtidig er aftensmåltidet et tiltrængt frirum for digitale påvirkninger, og giver mulighed for fælles afkobling. Aftensmåltidet er samtidig et måltid, hvor forbrugerne kan gøre lidt mere ud
af madlavningen sammenlignet med dagens andre måltider, og kan få noget lidt lækrere og mere smagfuld mad
.
.