Unges opfattelse af officielle anbefalinger og bæredygtig kost
20. januar 2023
Rapporten "Teenagers’ perception of dietary guidelines & sustainable diets", udarbejdet af IPSOS for Arla, belyser bl.a. nordiske teenageres kendskab til de officielle kostanbefalinger, hvem teenagerne selv mener påvirker deres madvaner, hvilke særlige kostmønstre de følger og hvor de finder viden og inspiration til mad. Derudover belyser rapporten, hvordan de unge definerer bæredygtig mad og plantebaseret kost.
Hovedpointer fra undersøgelsen
- Sundhed er ’top-of-mind’, når de unge spiser/køber mad.
- Informationskanaler, der hovedsageligt bruges til råd og vejledning om sund kost, er sociale medier, online opskrifter og YouTube - officielle kostanbefalinger er de mindst anvendte.
- Det, de unge vurderer har størst indflydelse på ændring af deres kostvaner, er forældre, venner og sociale medier. Officielle myndigheders anbefalinger vurderes at være blandt de mindst påvirkende.
Vanskeligt at nå teenagere med de officielle anbefalingers format
- Kun halvdelen af teenagerne kender til de officielle anbefalinger (kender til = ved i rimelig omfang/ved ret godt hvad de handler om).
- De unge finder de officielle kostråd pålidelige, men ikke inspirerende eller engagerende.
Forståelsen af ’bæredygtig kost’ forbindes næsten kun med miljø og klima – og i mindre grad med ernæring og sundhed
- Der ses en smal forståelse af begrebet ’bæredygtig kost’, hvori miljø- og klimaparametre er de bærende parametre, mens parametre som f.eks. sundhed og ernæring ikke indtænkes i samme grad.
- 2 ud af 3 teenagere forstår begrebet ’plantebaseret kost’ som værende en fuld vegansk kost (som indeholder ingen animalske fødevarer). Denne kommunikationsudfordring er derfor vigtig, når bæredygtig kost med fokus på øget indtag af planter formidles.
Hvad kan rapporten bruges til?
Rapporten viser tydeligt, at teenagere er en svær målgruppe at nå med disse typer af budskaber. Sundhed er tilsyneladende vigtigt for de unge, men budskaberne bør tydeligt målrettes dem. Både mht. måden det formidles på, og hvilke kanaler det formidles igennem.
Baggrund for rapporten
Rapporten er udarbejdet af IPSOS for Arla og bygger på en undersøgelse foretaget blandt ca. 1500 unge i alderen 13-19 år fra Danmark, Sverige og Finland. Undersøgelsen er fra 2020 og bygger derfor på de daværende danske officielle kostanbefalinger.
Find rapporten her: Teenagers’ perception of dietary guidelines & sustainable diets
Læs mere om mad til børn her...
Madskoler for børn og unge
Madskoler lærer børn og unge om varieret kost og sund livsstil på en sjov og aktiverende måde.
Hvad optager børn i forhold til mad, sundhed og klima?
Børn stiller altid interessante spørgsmål – også børnene på Madskoler. Vi har samlet en række spørgsmål fra disse børn om mad, klima og sundhed.
Måske du også er interesseret i...
De Nordiske Næringsstofanbefalinger (NNR)
De Nordiske Næringsstofanbefalinger (NNR) er råd og anbefalinger til en sund og nærende kost, samt fysisk aktivitet. Her kan du læse mere om anbefalingerne.
De officielle Kostråd
Her kan du læse mere om De officielle Kostråd, som Fødevarestyrelsen står bag. Hvad er de 7 overordnede råd og hvem gælder de for? Få svar på spørgsmålene her.
Ældre 70+ år
Bliv klogere på kostanbefalinger til ældre over 70 år. Du kan bl.a. få viden om de anbefalede kosttilskud samt anbefalinger om søde sager og underernæring.
Gravide og ammende
Læs med, når vi går i dybden med kostanbefalinger til gravide og ammende. Bliv klogere på de anbefalede kosttilskud, og hvad man som gravid skal undgå at spise.
Vegansk og vegetarisk kost
Her kan du læse mere om anbefalingerne om vegansk og vegetarisk kost. Få svar på: hvad er forskellene mellem kostformerne, og hvilke kosttilskud anbefales?