Markedsanalyse grønne proteiner
10. november 2020
I en ny analyse stiller Landbrug & Fødevarer skarpt på danskernes kendskab til og viden om grønne proteiner, og afdækker fremtidens mulige proteinafgrøder i Danmark.
Opsummering
- Knap halvdelen af danskerne i alderen 18-70 år ønsker i fremtiden at spise mere mad og drikke,
der er lavet af planter. Den samme tendens ses blandt børn og unge i alderen 12-17 år - Viden om bæredygtighed, sundhed og proteinindhold i de plantebaserede proteinkilder er
generelt begrænset - Danskerne ønsker især at spise mere af de proteinkilder, som de kender i forvejen, mens de mere
ukendte proteinkilder ikke har samme umiddelbare vækstpotentiale. Danskerne er dog
nysgerrige på flere af de mere ukendte proteinkilder
Se de seneste analyser om danskernes forbrug…
Halvdelen af danskerne spiser IKKE grønt dagligt
I anledning af Den Nationale Grøntuge i uge 34 afdækker denne analyse grøntsagernes rolle i danskernes madkultur og måltidsvaner.
Forbrugerne fokuserer på smagen, når de handler dagligvarer
Landbrug & Fødevarer har i foråret 2024 undersøgt, hvad danskerne lægger særligt vægt på, når de køber dagligvarer. Læs analysen her.
Her er danskerne; mød de 6 forbrugertyper
Denne analyse har identificeret seks forbrugersegmenter. Hvad differentierer os, vores vaner, valg og handlinger ift. fødevarer?
Hvad synes danskerne om maden i deres kantiner?
I denne undersøgelse er der fokus på gæsters oplevelser og holdninger til den kantine, som de har adgang til enten via deres arbejde eller studie.